1/7 本日のハーブティー☆

こんにちは、香妃です＾＾

どんどん冷え込みが進んできましたねー。
空気が冷たいです。。。。。

本日のハーブティーは、

『タンポポコーヒー』です。

このタンポポコーヒーは、ティーバッグタイプのもので、
ハーブティーを入れるときと同じように熱湯を注ぐだけで、
簡単にできるタイプです＾＾

他にも細粒のインスタントタイプなどもあったりして、
タンポポコーヒーはメーカーさんによって
様々な形で販売されています。

タンポポコーヒーとは、
見た目も風味もコーヒーに似ていて、
カフェインがだめな人でも飲める
ハーブの代替コーヒーです。

タンポポの根には、
カリウムやカルシウムなどのミネラルも含まれていて、
むくみ予防など毒素排出に役立ちます。

乾燥したタンポポの根をロースト(炒る)したものを、
お茶のパックや茶こしにいれて熱湯で出すと、
こうしたコーヒーのような濃い色と香ばしい香りで、
おいしいハーブコーヒーが飲めます。

通常のコーヒー豆で淹れるのと同じようにしてもいいのだけど、
それだと少し色が薄くなってしまいます。

最初タンポポコーヒーの存在を知ったとき、
私も根を炒ってみることもやってみました。

。。。けど、
すんごい時間がかかるんですよね〜〜〜〜！！＾＾；

焦げないように、常にフライパンをふってる状態で、
中までしっかりローストさせるのは、大変でした。

それからは、生活の木さんで販売されている
ハーブコーヒーのシリーズをいろいろ試してみたところ、
このティーバックタイプのが一番
保存や飲みたいときに便利だったのです☆＾＾

根の部分のハーブなので、
熱湯を注いでからの抽出時間は６分くらいと、
ちょっと長めにするのがおすすめ。

そのほうが、コーヒーらしい香りと味わいが楽しめます＾＾

小さいときから自宅でコーヒーを楽しむときは、
ペーパーで挽いてもらった豆をドリップするのだけど、
(スタバやタリーズ、ライオンコーヒーなど
豆で買って家でも時々楽しんでます)

数年前にカフェにバイトに行った際、
コーヒーの淹れ方などを学んで淹れたことがあります。
(コーヒーメーカーですが)

そのときに、エスプレッソやカプチーノ、ラテ、ブレンドなどの
作り方などを学んでから、自宅でも練習したり楽しんだりしてる＾＾

タンポポコーヒーでもその応用ができるので、
たくさんの人にハーブコーヒーのバリエーションを知ってもらいたく、
少しずつでもカフェタイムを楽しんでもらえるように、
サイトの方に少しずつページを作っていきたいと考えています＾＾

コーヒーについてのお話も書きたいところですが、
それはまた別の機会に！

ちなみに、

私はコーヒーはブラック派です☆

香妃
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