簡単ショートケーキから学んだこと
ALOHA*香妃です^^
ときどき無性にケーキが食べたくなります。
そういうときは、
『買う』よりも『作る』ことのほうが多いです。
なぜなら、
思いっきり食べられるから^^
買ったり食べに行ったりするとしたら、
きちんとパティシエさんが作ってるところのを
高くても1つを味わって食べます。
(こういう場合は、ただ食べるというよりも、
お店での雰囲気だったり、
ケーキの素材やレパートリーなどを
学びながら大事に食べてます^^)
でも、堪能したいなぁ〜と思う時は作るんですよね。
今回は、セールになっていたカステラと、
(できるだけカットされていなくて、長細いもの)
フルーツの缶詰、生クリームだけで作ったよ〜^^
通常、ケーキにはリキュールなどのフルーツ酒を塗って
スポンジをしっとり風味よく美味しくさせます。
そこを今回は、缶詰のシロップをほどよく塗って代用☆
生クリームを電動ミキサーでホイップするんやけど、
いつも私の気に入ってる甘さは、
大さじ1と1/2のグラニュー糖を入れてホイップします。
上白糖は甘さが強くなるので、
私はグラニュー糖が溶けやすくて程よい甘さになるのでお気に入り♪
フルーツも、ザルでシロップの水気を切っておいたほうが、
生クリームがドロドロにならなくていいです^^
(シロップはカステラスポンジに塗るので、ボールで受けておくんです^^)
バットにカステラ→シロップ→生クリーム→フルーツ→
カステラ→シロップ→生クリーム→フルーツの順でのせていって、
出来上がり♪^^
ラップをふんわりとして、冷蔵庫で少し置いてからのほうが、
シロップがひんやりしみて美味しいですよ〜♪♪
あとは、切り分けてスプーンで崩さないようにお皿に盛ります。
これで6等分のうちの1コ☆
今日はざっくりと作ったので、
所要時間は約30分ほどでした^^
この
『ざっくりと、でも、ちゃんと形になっていて美味しい』
という、程よい力を抜く加減がいつも私、難しいんですよね。。。
人からも『丁寧過ぎるくらい丁寧』と言われることも多く、
そこが良いようにも悪いようにもなってしまうんです。
でも、このあいだ、そう人から指摘されたときに
ふっと『それでいいんだよ、私。だって、それが私なんだし^^』
って思った瞬間に、嫌な部分っていう感覚はどこかへ行ってました。
無理にその丁寧さをやめようとか、
変えようとするから、
丁寧にしなくてはならない部分を
端折ってしまったりしちゃうんだって、
そう気がついたんです。
ただ、丁寧過ぎる、けど、ほどよい力抜き加減
も持たなきゃなぁと感じてる。
そこはひたすらやってみて、
感覚を体感で感じ取ったり、
慣れるしかないんですよね^^;
タロットの解読や
サイト・アクセサリー作りにも言えることだったりする。
これ、「開き直る」というよりも、「受け容れる」という感覚だった。
開き直るっていうのは、そうなんだっておもって何もしないこと、
受け容れるっていうのは、そうなんだっておもって、
そこから自分がどうしていけるだろうと考え行動に出ること。
これが「開き直り」と「受け容れ」の違いです。
うん、日々精進だな^^
精進いたします、笑。
ご馳走様でした♪^^
MAHALO*
香妃
ハーバルタロットカウンセラー
心に寄添い向き合う
タロット×アロマ×天然石ジュエリー
WEBショップ&カウンセリング
Lei*ala(レイ’アラ)
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