体質改善の意識

この夏、
関西で友達と会ったときに
言われて嬉しかったこと♡( ´ ▽ ` )

「以前に話てたダシは鰹節で
とってるっていうの、やってみたけど、
すっごく美味しいね！(^^)」

私の中では、
日常的なことなんだけど、
改めて感想をこうして聞くと、
すごく嬉しかったです♪( ´ ▽ ` )ﾉ
改めてありがとう♪♪

私も家族もアレルギー持ちで、
それにダシは「味」ではなく、
「香り」だとおもってるので、
常に鰹節でダシをとります。
(昆布の時もありまーす)

意外とダシって難しいと
思われがちですが、実は簡単☆

作り方は、
熱湯で鰹節を浸す、
または煮出すだけなんです(^^)

味を整えるのは、
塩をひとつまみ入れたり、
醤油を少し入れたりすると、
そのダシの風味がより引き立ち、
美味しいと感じます。

素麺やお蕎麦のつゆにしたかったら、
砂糖と日本酒を加えて
一煮立ちさせるとできます。

だしの素は、
アミノ酸というおいしいという
味覚を刺激するもので、添加物。

その友達も、
アレルギーに悩まされてたんですが、
ダシの違いに大きく驚いたのと、
アレルギーが少しずつ
緩和していったそうです( ´ ▽ ` )ﾉヨカッター♪

完全にそれでアレルギーが良くなるわけではないけど、
それでも、
世の中には添加物が入ってるものの方が多いので、
体質改善したいと思うなら、
意識的に自分ができる
簡単なことから始めてみると、
少しずつ何かが変わり始めてくると思うんです。

特に子供の離乳食や
味覚や体の基礎を作る時期は、
(妊婦の時から！)
こうした自然の味を
味わう体験をさせるっていうことも、
後々の子供の情緒の安定や
アレルギーの発病を
遅らすことができると思い、
私はずっと変わらず
「だしは自分でつくる」
を実行してます(^^)

それでも、
アレルギーはときどきありますが、
やってなかったら、
辛い思いが長引いてたのかもね(￣▽￣)

と、
嬉しかったことをブログにやっとかけた♪(^^)

いろいろ体験を交えたこうした私なりの生活の知恵を、
どんどんブログに綴っていきますね☆

参考になりましたら、
幸いです( ´ ▽ ` )

やってみたよー♪など、
感想などBBSで聞かせていただけると
なお喜びます♡✧*。ヾ( ´ /// ` )ﾉﾞ✧*。

香妃

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