手づくりバジルバター☆

先日収穫したバジルで
バジルバターソースを作ってみたよ♪( ´ ▽ ` )ﾉ

水栽培のバジルは、
通常サイズよりも小さいので
ドライバジルと同じ感覚で調理してみました☆

私の料理って感覚で作ることが多く、
アバウトなんで分量はおおよそですが、
簡単なレシピは載せますね〜♪(^^)

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【香妃流バジルバターソース】

バジル適量(ドライバジルなら小さじ1杯分)
塩ひとつまみ
ガーリックチューブ式で約1.5cm
バター 30〜40gほど

材料を鍋またはフライパンに一緒にいれて、
バターが溶けて一煮立ちするまで
炒め煮します。

バジルの香りがしてきたらできあがりです。

粗熱が取れたら、器に入れ替えます。

冷えてくるとバターが固まるので、
早めに入れ替えましょう。

冷蔵庫で保存して、固まったあとは
マーガリンのようにして料理に使ってね☆(^^)
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今日は小さじ4杯ほどを使って、
野菜炒めに使ったよ♪

香りが良くて
美味しかったです〜( ´ ▽ ` )ﾉ

香妃

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